Дослідження, опубліковане в American Journal of Preventive Medicine, показало, що споживання ультраоброблених продуктів харчування призвело до понад 124 тисяч передчасних смертей у США протягом 2017-2018 років. Ультраоброблені продукти включають в себе готові харчові вироби, які містять шкідливі інгредієнти, такі як консерванти, емульгатори, підсолоджувачі та інші. Ці продукти, які стали все більш поширеними через глобальні зміни в продовольчих системах, можуть призвести до збільшення смертності від неінфекційних захворювань. Науковці закликають до змін у середовищі, щоб підтримувати здорове харчування і запобігати передчасним смертям.